Сад без душистых растений как будто лишен главного и способен восприниматься, как красивая картинка. Если же в саду есть душистые растения, то стоит подуть самому легенькому ветерку, как сад начинает благоухать. Вокруг разливается тонкий или насыщенный, сладкий или горьковатый запах, который сразу вызывает ощущение сказки, ожидание чуда… Именно травы, многие из которых источают эти дивные запахи, играют в этих ощущениях большую роль. Кроме того, многие из них еще и являются съедобными. Нужно сказать, что сад пряных трав не является изобретением сегодняшнего дня. Первые сведения о нем встречаются еще в древнем манускрипте, которые датируются 2800 годом до нашей эры.